Skúšal si už niekedy sušiť mäso doma? Náš vrchný mäsiar Ondra sa pustil do nakrúcania seriálu o tom, ako začať. V prvom diele ti ukáže, ako krájať a naložiť hovädzie mäso, ak si chceš usušiť africký biltong alebo naše mäso.

Keď už budeš mať mäso, tak si len priprav pár základných vecí. Ako hovoríme my, jednoducho len: ocot, mäso, horúci vzduch a trochu korenia.

Ingrediencie

mäso (o tom, aké mäso sa hodí, si môžeš prečítať v našom článku o mase)

jablčný ocot – ideálne ten náš alebo nejaký s kyslosťou do 5 percent

mix korenia podľa chuti (30 gramov na 1 kilo mäsa)

Vybavenie

poriadne ostrý nôž – nie je nič horšie a nebezpečnejšie ako tupý nôž (vyskúšané za vás)

prkénko

miska na marinovanie (uzatvárateľná)