Už nejakú dobu predávame skvelé produkty na domáce sušenie mäsa. Vedeli ste ale, že niektoré naše korenie a omáčky môžete použiť aj na grilovanie? Je leto a Slováci majú mäso na ohni jednoducho radi. Preto sme sa rozhodli pripraviť recept založený na našom novom grilovacom korení na grilovaciu marinádu, ktorá sa perfektne hodí k bravčovej krkovičke alebo kotlete, ale aj ku kuraciemu či hovädziemu.

Ingrediencie pre 4 porcie

• 100 ml sójovej omáčky Maso Here
• 50 ml olivového alebo repkového oleja
• grilovacie korenie s udenou paprikou
• trstinový cukor
• dijonská horčica
• cibuľa
• jablčný ocot Maso Here
• soľ 
• 4 plátky krkovičky alebo kotlety

Postup

Priprav si väčšiu misu alebo krabičku s uzatvárateľným vrchnákom. Do misy nalej približne 100 ml sójovej omáčky a približne 50 ml olivového oleja. Do nej nasyp jednu veľkú lyžicu grilováceho korenia. Pridaj trstinový cukor, lyžičku dijonskej horčice. Potom vezmi polovicu cibule, nakrájaj najemno a pridaj do marinády. Následne pridaj dve čajové lyžičky nášho jablčného octu, aby bolo mäso krásne vláčne a mäkké. Nakoniec pridaj soľ. Všetko poriadne premiešaj. Ideálne použi mixér, aby sa všetky chute krásne spojili.

Teraz prichádza tá najdôležitejšia časť: ochutnávanie. Ak máš rád trochu pikantnejšie mäso, pridaj naše korenie Chilli alebo Piri-Piri. Ak naopak uprednostňuješ sladšiu marinádu, pridaj trochu trstinového cukru. Tu je to už naozaj na každom z vás, ako marinádu dokončíte. Môžeš pridať aj sušené bylinky, nastrúhaný cesnak alebo med. Medze sa fantázii nekladú. Dôležité je, aby ste marinádu naozaj ochutnali. Potom už do nej stačí len vložiť krkovičku, kotletu alebo akékoľvek mäso. Poriadne premiešať a nechať marinovať aspoň 24 hodín v chladničke (čím dlhšie budeš mäso marinovať, tým bude jemnejšie a chutnejšie). Odporúčame nechať v krabičke so zatvoreným vrchnákom, alebo môžete misu „uzavrieť“ kuchynskou fóliou.

Pri grilovaní potom marinádu nevylievajte! Keď položíte krkovičku na gril a začne sa piecť, tak zvyšnou marinádou mäso pravidelne potieraj. Mäso bude opečené krásne dozlata a bude mať fantastickú chuť. Podávajte s chlebom, hranolkami alebo grilovanou zeleninou.

Všetkým mäsožravcom prajeme dobrú chuť!