Ak ste fanúšikmi sušeného mäsa, mali by ste spoznať Droëwors – tradičnú juhoafrickú špecialitu, ktorá si získava obľubu po celom svete. Táto sušená klobásová pochúťka je plná chuti, skvele sa hodí ako snack na cesty, k pivu alebo len tak, keď vás prepadne chuť na niečo poctivé.

Čo je Droëwors?

Droëwors (v preklade „sušená klobása“) vychádza z tradičnej boerewors, čo je typická juhoafrická klobása. Na rozdiel od bežných klobás sa však Droëwors nesmaží ani nepečie – namiesto toho sa pomaly suší pri kontrolovanej teplote a vlhkosti. Výsledkom je mäkká, voňavá a intenzívne korenená dobrota, ktorá si vás získa hneď po prvom súste.

Ako sa Droëwors vyrába?

Základom je kvalitné hovädzie mäso, ktoré sa zmieša s korením, ako je koriander, korenie, soľ a ocot. Tradične sa používa aj ovčí tuk, ktorý dodáva výslednej chuti hĺbku. Zmes sa plní do tenkých črievok a následne sa necháva sušiť niekoľko dní, kým klobásky nedosiahnu správnu textúru.

Prečo si Droëwors zamilujete?

• Silná a autentická chuť – zmes tradičného korenia dáva Droëworsu nezameniteľnú chuť, ktorú si obľúbili ľudia po celom svete.
• Ideálny snack na cesty – netreba riešiť chladenie ani zložitú prípravu. Stačí otvoriť balenie a vychutnať si výbornú mäsovú desiatu.
• Bohatý na bielkoviny – Droëwors je skvelou voľbou pre športovcov alebo kohokoľvek, kto hľadá výživný snack.
• Dlhá trvanlivosť – vďaka procesu sušenia vydrží dlho čerstvý bez potreby konzervantov.
• Perfektný k pivu aj vínu – chutí výborne samostatne, ale ešte lepšie s dobrým pivom alebo pohárom červeného vína.

Ako si Droëwors najlepšie vychutnať?

Aj keď je Droëwors skvelý len tak na zobanie, môžete ho aj nakrájať na kúsky a pridať na syrový tanier, alebo ho servírovať s olivami a sušenými paradajkami. Fantázii sa medze nekladú!

Ak ste ešte Droëwors neochutnali, je čas to napraviť. Stačí jedno sústo a pochopíte, prečo si ho Juhoafričania berú na každú cestu do divočiny – a prečo by nemal chýbať ani u vás doma.