poštovné zdarma.
mäso nebude chutiť.
v pracovné dni do 24 hodín.
Hovězí sušené maso ochucené, sojovou omáčkou a worchestrem a čerstvou kajenskou paprikou a habanerem. Pro všechny, co nepohrdnou jemně pikantní chutí. Celý proces od krájení až po balení je ruční prací. Každý plátek masa prošel několikrát rukama pana Kaštánka.
Složení
hovězí kýta 89%, sojová omáčka 8% (voda, sojové boby, pšenice; jedlá sůl), Worcestrová omáčka 2,5% (sladový ocet z ječmene, kvasný ocet lihový, melasa, cukr, jedlá sůl, ančovičky, pitná voda, extrakt tamarindu, cibule, česnek, koření, aromata), kajenská a habanero chilli paprička 0,25%, sůl 0,25%.
Skladujte v suchu. Není třeba chladit.
Nutriční hodnoty na 100g
Energetická hodnota 1739,2kJ/ 415,6 kcal
Tuky 11,3g (z toho nasycené mastné kyseliny 4,2g)
Sacharidy 3,8 g (z toho cukry 1,3g)
Proteiny 61,3g
Sůl 5,4g
Ochutnávka
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
BIOFARMA Mlsná koza se nachází na Jih od Brna, v obci Želešice. Zaměřujeme se především na chov koz, jejichž mléko následně zpracováváme ve faremní mlékárně. Stejně tak jako mléko kravské od naší krávy Miluny a Veruny. Na pastvinách můžete zahlédnout i ovečky plemene Zwartbles. Hospodaříme v ekologickém zemědělství, na cca 10 ha, a i proto se snažíme si svoji krmivovou základnu vytvořit během roku sami.
Ze skladu naší mlékárny jsme udělali sušárnu a pustili se do toho. Recepturu jsme sice nezdědili po pradědečkovi, ale pracovali jsme na ní dost dlouho, aby stála za to. Kvalita je pro nás zásadní a kdykoli za ni dáme ruku do ohně. Ikdyž na kočku namalujete pruhy, nestane se z ní tygr. Proto maso odebíráme od farmy s vlastním chovem býků z jižní Moravy. Worcesterovku nám lodí vozí přes Hamburk ze samotného Worcesteru. Zkrátka všechny ingredience musí mít původní recepturu. Glutamáty, zahušťovadla, konzervanty a stabilizátory nám nesmí přes práh. Vysušujeme na maximální možnou míru, takže kilogram sušeného masa vzniká z 3,45 kg čerstvého. Všechno zpracování probíhá ručně. Pro porcování používáme pouze vykosťovací a plátkovací nůž a prkno. Sušení obstarává nerezová skříňová sušička.
