Aký je rozdiel medzi jerky a biltongom?

Typ sušeného mäsa, ktoré ponúkame, sa volá biltong. Pochádza z afrického kontinentu a ide o tepelne neupravené, sušené, jemne korenené mäso. O konkrétnych rozdieloch medzi jerky a naším mäsom si môžete podrobne prečítať v článku na našom blogu.

Je vaše mäso vhodné pre diabetikov?
Áno, naše mäso neobsahuje žiadny cukor, a je teda vhodné aj pre diabetikov. Viac sa môžeš dočítať na stránke Nutričné hodnoty. Uvidíš, že naše mäso je 100% prírodné a môže ho jesť úplne každý, kto má aspoň dva zuby.

Od akého dodávateľa beriete mäso na sušenie?
Mäso na náš biltong berieme od rôznych dodávateľov. Pre všetkých však platí, že musia byť z Českej nebo Slovenskej republiky.

Koľko surového mäsa sa použije na balenie s hmotnosťou 25 gramov?
Vo všeobecnosti platí, že počas sušenia stratí mäso až 75% svojho objemu. Jedno balenie s hmotnosťou 25 gramov tak vznikne usušením približne 100 gramov surového mäsa. Závisí to, samozrejme, od dĺžky sušenia, hrúbky každého kúsku a následného procesu dosušenia na vzduchu.

Obsahuje vaše mäso nejaké alergény?
Nie. Náš výrobok je úplne bez alergénov.

Je možné objednať aj špeciálne, veľké balenie?
Áno. Aj tieto špeciálne objednávky vieme vybaviť. Vrece s hmotnosťou 1000 gramov, špeciálna príchuť, vlastný dizajn balenia. Vieme toho naozaj veľa. Stačí nás kontaktovať mailom alebo telefonicky a dohodneme sa na možnostiach.

Chcel by som predávať vaše sušené mäso vo svojom obchode.
Pozri sa na stránku Veľkoobchod a napíš nám. Môžeš využiť aj priamy kontakt na našich veľkoobchodníkov, ktorí sú na telefóne 7 dní v týždni.

Ako dlho naše sušené mäso vydrží?
Naše mäso má na každom balení uvedenú trvanlivosť 3 mesiace od dátumu výroby. Táto trvanlivosť je podmienená uchovaním uzavretého balenia v suchu a tme do 25 °C. Africký domáci biltong však za týchto podmienok vydrží až rok, v našich podmienkach sme ale oficiálne trochu opatrnejší.

Budete sušiť aj iné druhy mäsa?
Keďže si naozaj zakladáme na prvotriednej kvalite mäsa, ktoré nakupujeme výhradne v Českej republike, ponúka sa nám ešte niekoľko ďalších druhov, ktoré má český trh k dispozícii. Odpoveď je áno, chystáme vyrábať biltong aj z iného druhu mäsa. Ponúka sa bravčové a morčacie.